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El alumno aprenderá acerca de los peligros y riesgos que la manipulación de alimentos puede acarrear, conocera los principales riesgos y enfermedades, y aprenderá a aplicar las medidas de higiene adecuadas., durante las 12 horas de duración.
Este curso va dirigido a todas aquellas personas que estan en contacto con alimentos por su actividad laboral. Los principales objetivos del curso son:
+ Tener toda la información y documentación sobre la normativa y reglamentación comunitaria, española y autonómica actual.
+ Conocer las bases de la higiene alimentaria para manipular alimentos con garantía higiénico-alimentarias y de seguridad.
+ Saber estimular las actitudes y aptitudes básicas para abordar la prevención de riesgos en los procedimientos productivos habituales de las empresas relacionadas con la manipulación de alimentos.
+ Estar sensibilizado con la importancia de la salud e higiene.
+ Conocer la diversidad de las condiciones sanitarias que pueden presentarse en la manipulación de alimentos y la identificación de problemas. Tras la realización de este curso obtendras tu certificación o título para manipular alimentos.
TEMARIO:
1. Peligros y riesgos en los alimentos.
2. Metodos de conservación de alimentos.
3.Consecuencias que llevan una mala manipulación.
4. Practicas correctas de higiene y manipulación.
5. Plan de autocontrol.
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